Fusionem Clasica. La hamburguesa más Tradicional con Nuestro toque Cosmopólita

Fusionem Clásica

Receta Hamburguesa Fusionem Clasica

Nuestra receta hamburguesa Fusionem Clasica es el ejemplo más sencillo para entender el concepto gastronómico de nuestra cocina.

En Fusionem Cosmopolitan Food Truck, siempre añadimos algún condimento o especia para potenciar el sabor de cualquier receta por muy clásica que sea.

Por ejemplo, entendemos que cualquier ingrediente por básico o sencillo de elaborar que pueda ser, siempre hay alguna técnica o forma de mejorar su sabor o textura.

Ingredientes Hamburguesa Clasica

El ingrediente principal de una hamburguesa es su carne, da igual los adornos que le pongas que si su materia prima principal no es de calidad, como es lógico no la disfrutaremos de la misma manera.

En Fusionem Cosmopolitan Food tenemos como uno de nuestros grandes valores, ofrecer productos de máxima calidad y con procedencias de origen certificadas.

  • Carne Ternera 100% Black Angus 180g.
  • Bácon Crujiente
  • Tomate
  • Cebolla
  • Queso Cheddar
  • Cogollo de Lechuga

Elaboración Fusionem Clasica

Preparamos la carne a la parrilla o plancheada, según el evento en el que trabajamos o los gustos del cliente que nos contrata.

A la plancha conserva más sus propiedades

¡¡Aunque a la parrilla sabe mejor!!

Cuando está casi cocinada según el punto de cocción elegido, añadimos queso cheddar fundido a vapor para que se derrita envolviendo la carne.

El motivo principal que hace esta hamburguesa con ingredientes super básicos tan deliciosa, es la forma en que confitamos el tomate con la cebolla y la forma de preparar el bácon crujiente.

Para confitar el tomate y la cebolla les añadimos sal, pimienta, orégano y aceite de oliva antes de introducirlos en el horno.

Preparamos el bácon crujiente con técnica de evaporación de agua, a la que le añadimos paprika dulce.

De esta manera las lonchas absorben todas las propiedades de esta deliciosa especia y hace que tenga un sabor tan especial y autentico.

Después de montar estos ingredientes sobre el pan brioche y la carne, coronamos todo para darle el toque de frescura con cogollos de lechuga.

Refrigerados a temperatura ideal aportándole el toque crujiente perfecto.

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Sobre Antonio Gabriel 52 Artículos
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